一、考試說明
《食品安全執(zhí)法素質(zhì)測試》為客觀性試題，題型包括單項選擇題、多項選擇題、是非題，考試時限120分鐘，滿分100分。
 
二、作答要求
    務(wù)必攜帶的文具有：簽字筆或鋼筆（最好為黑色簽字筆）、2B鉛筆和橡皮。
    考生必須用2B鉛筆在答題卡上作答，在題本或其他位置作答的一律無效。
 
三、考試內(nèi)容
（一）行政執(zhí)法基礎(chǔ)知識（30%）。
行政處罰法、行政復(fù)議法、行政訴訟法、國家賠償法、行政許可法、行政強(qiáng)制法相關(guān)知識及應(yīng)用。
（二）專業(yè)知識（70%）。
食品安全法、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法、食品生產(chǎn)許可管理辦法相關(guān)知識及應(yīng)用。
 
四、題型示例
（一）單項選擇題：每題的備選答案中，只有一個最符合題意。
例題：根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存(    ),禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。
A．一年
B．二年
C．三年
D．四年
答案：B。

（二）多項選擇題：每題的備選答案中，有兩個或兩個以上符合題意。
例題：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估的情形有（    ）。
A．通過食品安全風(fēng)險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的
B．為制定或者修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險評估的
C．為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種需要進(jìn)行風(fēng)險評估的
D．發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的
E．需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的
答案：ABCDE。
（三）是非題：判斷每題的陳述是否正確，正確的為A，錯誤的為B。
例題：食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)場所的顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)許可證副本，正本妥善保管。（    ）
答案：B。