各食品(含餐飲)企業(yè),有關單位和個人:
根據(jù)《專業(yè)技術人員繼續(xù)教育規(guī)定》(人社部令第25號)、《廣東省專業(yè)技術人員繼續(xù)教育條例》和《廣東省人力資源和社會保障廳關于進一步做好我省專業(yè)技術人員繼續(xù)教育有關工作的意見》(粵人社規(guī)〔2018〕11號)要求,結(jié)合本行業(yè)實際,現(xiàn)發(fā)布2022年度我省食品行業(yè)專業(yè)技術人員繼續(xù)教育專業(yè)科目學習指南。
一、學習內(nèi)容
圍繞2022年省委、省政府和食品產(chǎn)業(yè)領域工作重點,結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢,經(jīng)研究,確定2022年度我省食品行業(yè)專業(yè)技術人員繼續(xù)教育專業(yè)科目為“食品安全法律法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策”、“食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設”、“食品營養(yǎng)與產(chǎn)品研發(fā)”、“新形勢下的食品企業(yè)疫情防控”、“預制菜研發(fā)與質(zhì)量管控”五個專題。
二、學時要求和學習形式
(一)學時要求。2022年度專業(yè)科目總學習要求為42學時。專業(yè)技術人員可任選與上述專題相關的課程學習不少于14學時,再結(jié)合本單位或本人工作需要自行選擇與本專業(yè)相關的課程學滿余下學時,即可認定為完成當年度的專業(yè)科目學習任務。
(二)學習形式。專業(yè)技術人員可自主選擇具有開辦繼續(xù)教育資質(zhì)的施教機構(gòu)。通過參加線上線下培訓班、研修班或者進修班、繼續(xù)教育實踐活動、學術會議、講座和訪談等活動以及符合規(guī)定的其他方式參加繼續(xù)教育,計入本人當年繼續(xù)教育學時。
(三)學時登記。專業(yè)技術人員接受繼續(xù)教育情況必須真實準確地載入“廣東省專業(yè)技術人員繼續(xù)教育管理系統(tǒng)”。登記工作可由專業(yè)技術人員、施教機構(gòu)和用人單位通過管理系統(tǒng)進行登記,或由該系統(tǒng)自動記錄。
三、有關要求
繼續(xù)教育是提升本行業(yè)專業(yè)技術人才隊伍綜合素質(zhì)的重要途徑,也是專業(yè)技術人員年度考核、崗位聘任、申報職稱的重要條件。專業(yè)科目學習是專業(yè)技術人員繼續(xù)教育的重要內(nèi)容,專業(yè)技術人員可根據(jù)自身情況自主選擇參加培訓,遵守學習紀律和有關制度,完成規(guī)定的繼續(xù)教育學時,并學用結(jié)合,提高自身專業(yè)能力和水平。施教機構(gòu)應當依法依規(guī)開展繼續(xù)教育活動,按照學習指南編制教學計劃并組織實施,保證教學質(zhì)量。專業(yè)技術人員所在單位應保證專業(yè)技術人員參加繼續(xù)教育的時間,并按照國家和省有關規(guī)定,以及《關于完善廣東省食品行業(yè)技術技能人才待遇保障機制的意見》(粵食藥黨字〔2021〕4號)精神,保障專業(yè)技術人員的學習培訓經(jīng)費。
2022年4月14日
2022年度廣東省食品行業(yè)專業(yè)技術人員繼續(xù)教育專業(yè)科目學習推薦
編號 | 課程 | 學時 |
1 | 食品“三品一標”認證知識 | 3 |
2 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學 | 17 |
3 | 轉(zhuǎn)基因食品與食品營養(yǎng)保健 | 5 |
4 | 食物的消化吸收與不同人群的生理特點 | 2 |
5 | 營養(yǎng)師職業(yè)道德與人體解剖生理基礎 | 2 |
6 | 食品污染、食品中毒及預防 | 1 |
7 | 營養(yǎng)學基礎 | 4 |
8 | 食物營養(yǎng)基礎 | 3 |
9 | 食品安全法原理 | 36 |
10 | 中華人民共和國食品安全法 | 2 |
11 | 食品安全問責與瀆職犯罪 | 2 |
12 | 我國的食品安全問題《認識和應用措施》 | 2 |
13 | 《食品安全法》的制度創(chuàng)新 立法爭點與解釋難點 | 5 |
14 | 農(nóng)業(yè)標準化和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 | 2 |
15 | 《食品安全法與我國食品安全法制度建設》解讀 | 2 |
16 | 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術 | 2 |
17 | 功能性食品及其開發(fā) | 5 |
18 | 營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預 | 3 |
19 | 食品營養(yǎng)評價 | 7 |
20 | 膳食指導和評估 | 7 |
21 | 人體營養(yǎng)狀況測定和評價 | 6 |
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