教師簡介:
講 師:楊秀松
國家食品藥品監督管理總局高級研修學院副教授。
課件描述:
課件形式:SCORM1.2
課件時長:90分鐘
上架時間:2015-09-01
本課程特邀國家食品藥品監督管理總局高級研修學院楊秀松副教授,以監管理念、監管原則和規范的推薦性與強制性這三方面為切入點,并依據本規范的主要內容,著重梳理和講解了餐飲服務操作規范的五個要素,同時結合大量實際案例和流程動態效果圖,為學員作了全面直觀具有趣味性和知識性地演示與解讀。
第1章:第一章 餐飲安全法律法規體系與操作規范
第2章:第二章 餐飲服務操作規范五要素(一)
第3章:第三章 餐飲服務操作規范五要素(二)
第4章:第四章 餐飲服務操作規范五要素(三)
第5章:第五章 餐飲服務操作規范五要素(四)
第6章:第六章 餐飲服務操作規范五要素(五)

