教師簡介：
講 師：楊秀松
國家食品藥品監督管理總局高級研修學院副教授。
課件描述:
課件形式：SCORM1.2
課件時長：90分鐘
上架時間：2015-09-01
本課程特邀國家食品藥品監督管理總局高級研修學院楊秀松副教授，以監管理念、監管原則和規范的推薦性與強制性這三方面為切入點，并依據本規范的主要內容，著重梳理和講解了餐飲服務操作規范的五個要素，同時結合大量實際案例和流程動態效果圖，為學員作了全面直觀具有趣味性和知識性地演示與解讀。
第1章：第一章 餐飲安全法律法規體系與操作規范
第2章：第二章 餐飲服務操作規范五要素（一）
第3章：第三章 餐飲服務操作規范五要素（二）
第4章：第四章 餐飲服務操作規范五要素（三）
第5章：第五章 餐飲服務操作規范五要素（四）
第6章：第六章 餐飲服務操作規范五要素（五）
