一、考試說明
《食品安全執法素質測試》為客觀性試題，考試時限120分鐘，滿分100分。
 
二、作答要求
    務必攜帶的文具有：簽字筆或鋼筆（最好為黑色簽字筆）、2B鉛筆和橡皮。
    考生必須用2B鉛筆在答題卡上作答，在題本或其他位置作答的一律無效。
 
三、考試內容
（一）行政執法基礎知識（50分）
行政處罰法、行政復議法、行政訴訟法、國家賠償法、行政許可法、行政強制法相關知識及應用。
（二）專業知識（50分）
食品安全法及實施條例、農產品質量安全法、食品生產許可管理辦法、食品流通許可證管理辦法、食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）、流通環節食品安全監督管理辦法、餐飲服務許可管理辦法、餐飲服務食品安全監督管理辦法、廣東省食品安全條例相關知識及應用。