教師簡介：
講　　師：屈凌波
教授，藥學博士學位，藥物合成博士后，現為河南工業大學副校長，河南省化學生物與有機化學重點實驗室副主任，鄭州大學化學系教授，博士生導師。河南省化學會理事，河南省生物工程學會常務理事、河南省藥學會生物制藥專委會副主任、《藥學進展》、《生物制藥研究》編委。

課件描述:
課件形式：SCORM1.2
課件時長：135分鐘
上架時間：2014-09-16
課件來源：廣東人事人才培訓網
本課程特邀河南工業大學副校長屈凌波教授，通過介紹食品加工過程的基礎理論，及食品營養與健康、食品安全與控制、食品生物技術等問題，使廣大學員了解食品科學與工程學科的前沿研究方向和高新技術，掌握我國食品行業的特點和發展趨勢，深刻理解推進食品科學技術進步，保障公共食品安全和人口健康是服務民生、讓廣大人民群眾共享食品科學科技成果、共創和諧社會的重要途徑。

課程章節：