教師簡介：
講　　師：羅登林
博士，河南科技大學食品與生物工程學院副教授，碩士生導師。長期從事功能食品和農產品深加工方面的研究，主持國家自然科學青年基金、河南省高等學校青年骨干教師計劃等項目共8項，作為主要研究人員參與了國家自然科學基金、國家十五科技攻關計劃項目、河南省科技廳重點攻關計劃等科研課題10余項，在國內外期刊上發表學術論文60多篇，主（參）編著作5部，獲（申請）發明專利17項。

課件描述:
課件形式：SCORM1.2
課件時長：90分鐘
上架時間：2015-03-02
課件來源：廣東人事人才培訓網
有效期限：12(月)   

本課程特邀河南科技大學食品與生物工程學院羅登林副教授，系統全面地介紹了膳食纖維的功能、特性及相關研究的發展趨勢，詳細闡述了個人在膳食纖維方面多年的研究成果，旨在幫助學員了解膳食纖維研究的科學方法，認識膳食纖維在食品科學中的重要作用，把握膳食纖維的發展趨勢，生產高品質的膳食纖維。

課程章節：
第1章：第一章 背景