教師簡介：
講　　師：儲曉剛
研究員、中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所所長、副總工程師，有害物質分析與代謝機理研究首席專家。
課件描述:
課件形式：SCORM1.2
課件時長：90分鐘
上架時間：2015-08-27 
本課程特邀中國檢驗檢疫科學研究院食品安全研究所所長儲曉剛 ，結合近年來國內發生的食品安全事故典型案例，條分縷析事故成因，介紹 “全鏈條”式食品安全突發事件防范控制的關鍵點及手段，以及如何利用制度、設備、人員三者有效結合全面、全程把控突發事件。旨在讓學員樹立食品安全預防為主的思想意識， 提高食品安全事故應急處置能力。