
孫寶國(guó) 北京工商大學(xué)副校長(zhǎng),中國(guó)工程院院士,中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)
孫寶國(guó) 北京工商大學(xué)副校長(zhǎng),中國(guó)工程院院士,中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。我國(guó)著名香料專家,北京市重點(diǎn)學(xué)科應(yīng)用化學(xué)和食品科學(xué)學(xué)科帶頭人。 孫寶國(guó)教授潛心于精細(xì)化工方面的研究,學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn),在肉味香料和肉味香精方面,攻克了許多技術(shù)難題。作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人他先后主持國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目4項(xiàng),國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目3項(xiàng),部級(jí)重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目3項(xiàng);申請(qǐng)發(fā)明專利11項(xiàng);出版著作8部,發(fā)表論文100余篇。孫寶國(guó)與何堅(jiān)合著的《香料化學(xué)與工藝學(xué)》出版后五年中印刷了四次,創(chuàng)造了香料著作出版的奇跡,促進(jìn)了我國(guó)香料工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。
課件描述:
講 師:孫寶國(guó) 課件價(jià)格:12.00元
課件形式:SCORM1.2 課件時(shí)長(zhǎng):90分鐘
本課程特邀北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)教授,通過(guò)講解食品添加劑的種類及其功能,介紹功能食品的發(fā)展趨勢(shì)及食品添加劑對(duì)功能食品的重要作用,旨在幫助學(xué)員深入了解食品添加劑的種類及其功能,正確認(rèn)識(shí)功能食品和食品添加劑二者之間的關(guān)系,了解食品添加劑對(duì)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的重要性,為進(jìn)一步提高食品質(zhì)量、保障食品安全做出貢獻(xiàn)。
| 第1章:第一章 食品添加劑及其功能 | 第2章:第二章 功能食品的發(fā)展趨勢(shì) |
| 第3章:第三章 食品添加劑助力普通食品功能化 | 第4章:第四章 學(xué)員提問(wèn) |

