教師簡(jiǎn)介：
孫寶國(guó) 北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)，中國(guó)工程院院士，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。我國(guó)著名香料專家，北京市重點(diǎn)學(xué)科應(yīng)用化學(xué)和食品科學(xué)學(xué)科帶頭人。 孫寶國(guó)教授潛心于精細(xì)化工方面的研究，學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，在肉味香料和肉味香精方面，攻克了許多技術(shù)難題。作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人他先后主持國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目4項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目3項(xiàng)，部級(jí)重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目3項(xiàng)；申請(qǐng)發(fā)明專利11項(xiàng)；出版著作8部，發(fā)表論文100余篇。孫寶國(guó)與何堅(jiān)合著的《香料化學(xué)與工藝學(xué)》出版后五年中印刷了四次，創(chuàng)造了香料著作出版的奇跡，促進(jìn)了我國(guó)香料工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。

課件描述:
講　　師：孫寶國(guó)          課件價(jià)格：12.00元
課件形式：SCORM1.2  課件時(shí)長(zhǎng)：90分鐘
本課程特邀北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)教授，通過(guò)講解食品添加劑的種類及其功能，介紹功能食品的發(fā)展趨勢(shì)及食品添加劑對(duì)功能食品的重要作用，旨在幫助學(xué)員深入了解食品添加劑的種類及其功能，正確認(rèn)識(shí)功能食品和食品添加劑二者之間的關(guān)系，了解食品添加劑對(duì)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的重要性，為進(jìn)一步提高食品質(zhì)量、保障食品安全做出貢獻(xiàn)。

第1章：第一章 食品添加劑及其功能	第2章：第二章 功能食品的發(fā)展趨勢(shì)
第3章：第三章 食品添加劑助力普通食品功能化	第4章：第四章 學(xué)員提問(wèn)