黑芝麻的基本知識

基本資料

出處：《晶珠本草》記載：芝麻分黑白兩種。除顏色不同外，形狀大小一樣，扁而微橢圓形，上大下 小，有棱，略像菥蓂子，用指擠壓有油性。治龍病、鎮(zhèn)風，增加體力。巴保說：芝麻性溫、緩、涼、重，化味辛。生發(fā)，增生體力，澀尿，舒心，提升胃溫，生培 根、赤巴。讓鈞多杰說：黑、白芝麻均祛風，治龍病。

拼音名：HēiZhīMa

英文名：SEMENSESAMINIGRUM

別名：胡麻、油麻、巨勝、脂麻

來源：本品為脂麻科（胡麻科）脂麻屬植物脂麻SesamumindicumL.的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。

性狀：本品呈扁卵圓形，長約3mm，寬約2mm.表面黑色，平滑或有網(wǎng)狀皺紋。尖端有棕色點狀種臍。種皮薄，子葉2，白色，富油性。氣微，味甘，有油香氣。

炮制：黑芝麻除去雜質(zhì)，洗凈，曬干。用時搗碎。

炒黑芝麻取凈黑芝麻，照清炒法炒至有爆聲。用時搗碎。

性味：甘，平。

歸經(jīng)：歸肝、腎、大腸經(jīng)。

功能主治：補肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。

用法用量：9～15g.

黑芝麻的營養(yǎng)分析

1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品;

2.黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;

3.新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益;

4.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。